Ranspach 1901 - Ranspach (68) |  | Restaurant brasserie Merklen (virage Steinlen).
Brasserie Merklen, maintenant démolie.
L'enseigne dit aussi qu'on y louait des voitures (hippomobile, bien sur).
Elle se situait dans le virage juste avant l'entrée nord de Ranspach, on voit l'amorce de la route de Ranspach.
L'arrière de ce bâtiment existe toujours, on y brassait de la bière.
Dans une niche, sur la façade du dépôt de bière, en montant la route, est posée une statue de l'empereur Cambrinus, dieu des brasseurs.
L'étoile des brasseurs que l'on voit ici est l'emblème de la corporation.
Elle symbolise les trois éléments (eau, air et feu) et les trois opérations de brassage (germination du malt, touraillage et brassage), soit les six pointes de l'étoile, et ceci depuis le moyen age. |
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